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Tag - ragù

22
Apr

Le lasagne di Ortoacasa

Le lasagne sono un piatto ricco e antico: pensate che ben due ricettari provenienti dalla Corte Angioina di Napoli propongono le più antiche ricette per la preparazione delle Lasagne al Forno di cui si abbia notizia. Le lasagne al forno sono costituite da una sfoglia di pasta madre, oggi quasi sempre all’uovo, tagliata un tempo …